Eine enge Zusammenarbeit verbindet Nicole Dellabona mit KMD Manuel Gera am Hamburger Michel, wo sie regelmäßig zu hören ist. So wirkte sie auch bei der Uraufführung seiner Missa di Angelis mit.
Erste Bühnenerfahrungen konnte sie im Forum der Musikhochschule in Hamburg sammeln. Es folgten Gastspiele an den Theatern in Schwerin, Kampnagel und Lüneburg, auch freie Produktionen wie die Welturaufführung von Gustav Adolf Schlemms: "Der Kaiser" im Rahmen des Hessentags 2012 und die Wiederaufnahme in 2013 im Dom zu Wetzlar. Im Herbst 2017 war sie in der Titelpartie Dido in der konzertanten Aufführung der Oper Dido und Aeneas mit dem Hamburger Franz-Schubert-Chor und der Hannoverschen Hofkapelle in der Hamburger Laeiszhalle zu erleben.
Ihre gesangliche Ausbildung erhielt die gebürtige Hamburgerin zunächst an der staatlichen Jugendmusikschule bei Lisa Joost-Rogal. Es folgten die erfolgreich abgeschlossenen Diplomstudiengänge Lied / Oratorium und Oper bei Prof. Ingrid Kremling und Prof. Elisabeth Bengtson-Opitz an der Musikhochschule in Hamburg.
Die Teilnahme an Meisterkursen bei Julie Kaufmann, Franz Grundheber, Ank Reinders, Irmgard Hartmann-Dressler und Neil Semer u.a. runden ihre Ausbildung ab. Weitere wegweisende Lehrer sind Prof. Gernot Kahl, Ronald Balg und Konstantin Heintel.
Nicole Dellabona ist mehrfache 1. Preisträgerin bei Jugend musiziert, erhielt einen Sonderpreis der Walter Kaminsky Stiftung und verschiedene Stipendien und erreichte in namhaften internationalen Wettbewerben die Finalrunden.